在苹果手机中解除短信拦截后，可以通过以下步骤来查看拦截的短信记录内容。
1、打开手机“设置”应用。
2、进入“信息”或“电话”模块（具体取决于手机版本和系统版本）。
3、找到并点击“黑名单”或“拦截列表”选项。
4、可以看到所有被拦截的电话号码或短信。
5、选择想要查看的短信或电话记录，即可查看被拦截的短信内容。
部分手机管家类的应用也会提供短信拦截功能，可以在这些应用的界面中查看和管理拦截的短信记录，如果短信被彻底删除，可以尝试使用数据恢复软件来查看，但请注意，使用第三方软件时请确保其来源可靠，以免对手机安全造成威胁。
仅供参考，如果无法找到拦截的短信记录，建议咨询苹果官方客服寻求帮助。
