要拦截骚扰短信在苹果手机上，你可以采取以下几种方法。
1、使用iPhone自带的“信息”应用中的过滤功能，进入“设置”-“信息”，找到“过滤未知发件人”，打开这个开关，就可以自动拦截陌生短信。
2、使用第三方短信应用，部分第三方短信应用如腾讯手机管家等提供了更为强大的短信拦截功能，你可以在应用商店搜索并下载这些应用，然后在应用中设置拦截规则。
3、使用iCloud的防骚扰功能，进入苹果手机的设置，找到“iCloud”选项，点击开启防骚扰功能即可，这将自动拦截来自陌生号码的短信和电话，需要注意的是，开启此功能后可能会影响正常的短信接收，所以请确保你的联系人列表是完整的。
4、向运营商举报骚扰短信，你可以将收到的骚扰短信截图并保存证据，然后向你的手机运营商（如中国移动、中国联通等）举报这些骚扰短信，请求他们协助拦截。
5、在手机的“设置”中设置勿扰模式或飞行模式，虽然这种方法不能完全拦截骚扰短信，但在某些情况下可以起到一定的作用，你可以在夜间或不需要接收短信的时候开启勿扰模式或飞行模式。
需要注意的是，无论使用哪种方法，都不能百分之百地保证拦截所有的骚扰短信，如果你误判了某些重要的短信并屏蔽了它们，可能会带来不便，建议定期检查和调整你的拦截设置。
