如果不小心删除了短信，可以尝试以下几种方法来找回苹果手机上的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复已备份的数据来找回短信，具体步骤包括打开iTunes，点击“恢复备份”，选择最近的备份文件，然后选择“恢复”选项，这样，之前删除的短信就有可能被恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤包括打开iPhone的设置，点击“通用”，找到“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以帮助找回已删除的短信，例如开心手机恢复大师等，这些软件可以通过扫描手机数据来找回已删除的短信，不过，使用第三方软件恢复数据时需要注意安全，避免下载恶意软件或泄露个人信息。
4、直接向运营商寻求帮助：如果以上方法都无法找回短信，可以向手机运营商寻求帮助，运营商可能会有短信备份记录，可以尝试联系运营商客服查询，不过，这需要提供相关的身份验证信息。
需要注意的是，以上方法并不能保证一定能够找回所有已删除的短信，而且越早进行恢复操作，找回数据的可能性越大，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据并妥善保管。
