在苹果手机上拦截短信并不显示内容，可以通过以下步骤设置。
1、打开手机“设置”。
2、进入“信息”选项。
3、找到“过滤未知发件人”选项，并打开开关，这样来自未知号码的短信将被自动拦截并隐藏内容。
如果想针对特定联系人进行短信拦截，可以使用“黑名单”功能，具体操作步骤如下：
1、在“信息”应用中选择“垃圾信息”选项。
2、点击右上角的“设置”按钮。
3、在设置界面中，选择“阻止的号码”。
4、在这里可以添加想要拦截的号码至黑名单，设置成功后，来自该号码的短信将被自动拦截并隐藏内容。
苹果手机的iOS系统还提供了其他第三方短信拦截工具或应用，如“腾讯手机管家”等，这些应用可以帮助用户更灵活地拦截短信并隐藏内容，具体使用方法如下：
1、在App Store中搜索并下载相关应用。
2、安装后，根据应用的提示进行设置和使用。
需要注意的是，无论使用哪种方法，拦截短信可能会错过一些重要的信息，请确保只拦截那些确实不需要接收的短信，以上方法仅供参考，如有疑问请咨询苹果官方客服。
