苹果设备拦截所有短信的具体操作步骤如下。
1、打开iPhone上的“设置”应用。
2、向下滚动并找到“信息”或“短信”选项，点击进入。
3、在“信息”或“短信”设置页面中，找到“过滤未知发件人”或“拦截陌生号码”的选项，开启此功能，这个功能可以拦截那些不在通讯录中的短信。
完成以上步骤后，iPhone便会拦截所有来自未知发件人或陌生号码的短信，但请注意，这也会阻止一些正常的短信，如来自新联系人或某些应用的验证码等，在开启此功能后，需要谨慎确认哪些短信是真正的垃圾短信，哪些可能是需要的正常信息，不同的iOS版本可能存在操作上的差异，可以根据具体的iOS版本进行调整。
如果还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告知。
