苹果手机拒收一切短信可能有以下几种原因。
1、开启了“勿扰模式”：在通知栏中会有一颗月亮型的图标，代表勿扰模式已开启，这时手机来电和短信均会被静音，为了解除这种状态，可以进入设置，找到勿扰模式并关闭。
2、设置了短信拦截或过滤：苹果手机的短信功能里有一个过滤未知发件人的功能，如果设置了这个功能，那么来自不在通讯录中的用户发出的信息都会被拦截，可以检查并进入短信设置，查看是否开启了此功能并进行调整，也可以考虑是否使用了其他短信应用并设置了拦截功能。
3、SIM卡出现问题：如果以上问题都不存在，那可能是因为SIM卡出现了问题，拔下SIM卡并重新插入手机试试，或者尝试更换SIM卡来查看问题是否解决。
4、手机系统问题：如果以上方法都无法解决问题，可以尝试更新手机系统或恢复手机的出厂设置，但请注意，恢复出厂设置会清除手机上的所有数据，所以在操作前请确保重要数据的备份。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求专业技术人员的帮助。
