如果不小心删除了苹果7 Plus上的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：
如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过iTunes备份来恢复删除的短信。
（1）在电脑上下载并安装iTunes，然后用数据线连接手机并启动iTunes。
（2）在iTunes的主界面左侧找到“设备”图标并点击，然后进入“恢复备份”页面。
（3）选择最近的备份记录进行恢复，恢复完成后，丢失的短信可能会重新出现在手机中。
2、iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份并同步了短信，可以通过iCloud备份来恢复删除的短信。
（1）在手机设置中点击“通用”，然后选择“还原”，并选择“从iCloud备份恢复”。
（2）输入Apple ID密码并选择最近的备份记录进行恢复，恢复完成后，丢失的短信可能会被找回。
3、使用第三方软件恢复：
市面上有一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过扫描手机来找回删除的短信，这种方法需要一定的操作经验，建议在使用前先了解软件的操作指南。
（1）在电脑上下载并安装第三方数据恢复软件。
（2）连接手机并扫描，然后找到删除的短信进行恢复。
4、短信回收站中找回：
有些手机会有短信回收站功能，可以在其中查找已删除的短信，在苹果手机上，可以前往“最近删除”文件夹中查找是否有已删除的短信。
在尝试以上方法之前，请确保对手机数据进行备份，以免在恢复过程中造成进一步的数据损失，越早进行恢复操作，找回删除短信的成功率越高，如果尝试了以上方法仍然无法找回删除的短信，建议咨询苹果官方客服或专业的数据恢复服务以获得更多帮助。
