在拼多多上修改已发货的订单中的手机号和地址涉及到订单信息的变更，可能会受到一些限制。一般来说，如果订单已经发货，直接更改手机号和地址可能会有困难。不过，可以尝试以下步骤来联系拼多多客服协助处理。
1、打开拼多多APP或官网，进入“我的订单”页面。
2、找到已发货的订单，点击进入订单详情页面。
3、在订单详情页面，尝试寻找是否有修改地址或手机号的选项。
4、如果没有找到相关选项，则可以通过拼多多客服联系方式（在APP或官网的客服中心）联系客服人员。
5、向客服说明请求修改手机号和地址的缘由，并提供相关的订单信息以便客服查询。
6、根据客服的指引和拼多多的相关规定，尝试进行手机号和地址的修改。
需要注意的是，如果订单已经到达配送环节，修改手机号和地址可能会比较困难，因为物流信息可能已经生成并发送到快递公司的配送中心，在这种情况下，拼多多客服可能会建议直接联系快递公司进行修改，但具体能否修改成功还需根据拼多多的规定和实际情况来判断，建议在订单发货前务必核对好相关信息，避免后续修改带来的不便。
