取消邮政储蓄银行手机短信服务的方法有以下几种。
1、携带有效身份证件和银行卡前往邮政储蓄银行的网点柜台，办理取消短信服务的手续。
2、通过邮政储蓄银行的客服电话取消短信服务，拨打人工服务并提供银行卡信息后，提出取消短信服务的请求即可。
3、通过邮政储蓄银行的网上银行操作取消短信服务，进入账户管理页面后点击账户短信通知服务选项，选择取消短信通知服务即可，网上银行还支持定制短信通知服务，可以根据个人需求选择定制账户余额变动通知服务或贷款还款通知服务，具体操作流程请参照官方网站提示进行。
取消短信服务后可能无法及时获取账户变动的提醒信息，建议谨慎考虑是否取消该服务，以上方法仅供参考，具体流程可能因地区和银行政策的不同而有所差异，建议咨询银行工作人员获取更准确的信息。
