如果不小心删除了苹果桌面上的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有开启iCloud备份，可以在设置中使用此功能来恢复短信，具体操作步骤如下：
* 进入设置，点击“通用”。
* 点击顶部的“还原”，并选择从iCloud备份恢复，在此过程中，需要选择最近的备份时间并等待恢复过程完成，完成后，短信可能会恢复到设备上。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes备份过设备，可以从iTunes备份中恢复短信，具体步骤与iCloud备份恢复类似，只需在iTunes中选择相应的备份文件来恢复设备即可。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来恢复误删的短信，通过数据线连接iPhone到电脑，使用EaseUS MobiSaver等恢复软件扫描设备并尝试恢复删除的短信，这种方法可能需要一定的技术知识，并且存在一定的风险，因此使用时需谨慎。
无论采用哪种方法，恢复过程可能无法找回所有删除的短信，为了避免数据丢失，建议定期备份设备数据，如果以上方法均无法恢复删除的短信，可能需要接受数据丢失的事实并寻求其他解决方案。
