如果短信信息在苹果手机上被删除，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes，找到设备图标，然后点击“恢复备份”选项，选择最近的备份文件，点击“恢复”按钮，等待过程完成即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以从iCloud备份中恢复删除的短信，进入iPhone的设置，点击“通用”，找到“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”，输入Apple ID密码，选择最近的备份文件，等待恢复过程完成。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件（例如EaseUS MobiSaver）可以帮助找回已删除的短信，连接iPhone到电脑上，下载并安装相应的软件，按照软件指南操作即可，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，应谨慎选择。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信存在SIM卡上而非iPhone上，可以尝试将SIM卡插入另一部手机，然后从SIM卡中取出短信。
恢复已删除的短信并不是一定能够成功，成功率可能会受到多种因素的影响，建议定期备份手机数据以防意外发生。
