苹果屏蔽境外短信的方法有多种，以下是一些常见的方式。
1、开启屏幕上的“设置”按钮，找到并点击“信息”，进入“信息设置”界面，找到“过滤未知发件人”，将功能开启，这样来自境外的短信会被自动屏蔽，还可以在手机屏幕上找到并打开“短信”图标，进入短信界面后点击顶部右侧的“设置”图标，然后找到并点击“垃圾短信拦截”，打开屏蔽功能，这样操作后，系统会自动屏蔽一些境外发送的短信，如果手机支持双卡的双待功能，可以单独针对某一个号码进行设置屏蔽。
2、使用第三方软件拦截境外短信，下载并安装各类手机助手或安全软件，然后在这些软件中设置拦截境外短信的功能，具体操作方法可能因软件而异，可以根据软件的使用说明进行设置，一些手机系统自带的安全中心或管家软件也可能具备拦截功能。
需要注意的是，以上方法可能无法屏蔽所有境外短信，但可以屏蔽大部分未知或可疑的短信，建议谨慎处理所有短信，避免点击不明链接或回复不明信息，以免遭受电信诈骗或其他安全问题，以上操作可能会因手机型号或系统版本而有所不同，建议根据自己的手机情况进行操作。
