苹果手机可以通过以下几种方式找回短信的信息。
1、iMessage同步：如使用的是iCloud账号，并且已开启iMessage同步功能，那么可以在新的设备上通过登录相同的iCloud账号找回短信信息。
2、iTunes备份恢复：通过iTunes备份恢复手机数据，找回丢失的短信，具体步骤包括打开iTunes，连接手机与电脑，选择恢复备份与计算机同步的数据等，需要注意的是，恢复过程会覆盖当前手机上的所有数据，请谨慎操作。
3、数据恢复软件：使用数据恢复软件如牛学长苹果数据恢复工具等，可以扫描手机上的数据并尝试恢复丢失的短信，这些软件的具体操作步骤可以在其官网或相关教程中找到。
4、运营商查询：联系手机运营商查询短信记录，运营商可能会提供短信记录作为服务的一部分，需要提供相关信息以验证身份。
需要注意的是，不同的方法适用于不同的情况，应根据具体情况选择合适的方法，为了保护个人隐私和数据安全，建议在恢复数据前谨慎考虑并备份当前手机上的重要数据，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或专业人士获取更多帮助。
