苹果手机可以通过以下步骤来拉黑对方的电话和短信。
1、打开“拨号”应用，找到想要拉黑的联系人。
2、点击联系人名称后面的“详情”按钮，进入联系人详情页面。
3、在联系人详情页面，找到并点击“阻止此来电号码”选项，此时会弹出一个确认窗口，确认是否要拉黑该号码。
4、点击确认后，该号码就会被添加到黑名单中，无法再呼入。
短信拉黑：
1、打开“信息”应用，找到想要拉黑的联系人发来的短信。
2、长按该条短信，会弹出一个菜单，选择“隐藏提醒”或“阻止联系人”选项。
3、在弹出的确认窗口中，确认是否要拉黑该联系人，确认后，就不会再收到该联系人的短信。
也可以通过设置中的“勿扰模式”来拉黑所有陌生号码的来电和短信，在勿扰模式下，可以设置一个允许来电和短信的联系人列表，不在列表中的号码和短信都会被自动屏蔽。
需要注意的是，以上操作可能会因不同的iOS版本而略有不同，如果在操作过程中遇到问题，建议查看苹果官网的相关教程或寻求苹果官方客服的帮助。
