如果您希望设置苹果的短信铃声只响一次，您可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、找到并点击“声音与触感”选项。
3、在该页面中找到并点击“短信铃声”选项。
4、选择您喜欢的短信铃声。
5、在您选择的铃声播放时，您可以调整铃声的音量大小，调整完毕后，当您收到短信时，手机便会按照您设置的铃声响一次。
短信铃声的响铃次数是由手机整体设置决定的，无法针对特定的短信或联系人只响一次，如果您只希望某个特定的联系人发来的短信响铃一次，可能需要通过第三方应用来实现这一功能，不同版本的iOS系统设置可能会有所不同，建议根据自己的手机系统版本进行操作。
