苹果手机短信删除了，是可以尝试找回的，但存在一定的风险。具体方法如下。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，这种方法会覆盖当前手机的所有数据，因此需要先做好备份，具体操作如下：
* 打开iTunes并连接手机至电脑。
* 在iTunes的“设备”列表中，选择自己的设备。
* 备份与恢复页面选择“恢复备份”，选择需要的备份文件并点击“恢复”，但请注意，这可能会涉及到隐私安全问题，因此需谨慎操作。
2、使用iCloud备份恢复：苹果手机自带的iCloud功能可以定期备份手机数据，包括短信，如果开启了iCloud备份功能，那么可以通过iCloud备份恢复删除的短信，操作步骤如下：
* 进入设置中的“通用”选项。
* 点击“还原”选项并选择“从iCloud备份恢复”，同样，这种方法也会覆盖当前手机的所有数据，需要提前备份重要信息。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方软件可以扫描手机并尝试找回删除的短信，例如苹果恢复大师等，这种方法可能存在风险，使用不当可能会导致隐私泄露或手机受损，使用前需要谨慎考虑并确认软件的安全性。
虽然可以尝试找回删除的短信，但安全性是一个重要的考虑因素，在操作之前，务必做好数据备份，并确保使用的软件是安全的，如果不确定如何操作或存在风险，建议咨询专业人士或苹果官方客服获取更多建议和指导。
