如果苹果手机上的短信被删除了，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有在iCloud中备份过手机数据，那么可以通过重置手机到备份时的状态来恢复删除的短信，具体操作如下：进入手机的“设置”选项，找到“通用”选项，点击“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份手机数据，可以通过iTunes来恢复删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes，然后找到设备并点击“恢复备份”选项。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件，找到并恢复删除的短信。
4、检查删除文件夹中的短信：苹果手机有一个“最近删除”的文件夹，存放最近删除的文件和短信，可以在这个文件夹中查找是否还有需要恢复的短信。
需要注意的是，以上方法并不一定都能成功恢复删除的短信，因为恢复能力取决于多种因素，如备份情况、删除时间等，如果以上方法都无法恢复删除的短信，那么可能需要接受数据无法恢复的事实，为了避免数据丢失带来的不便，建议定期备份手机数据。
