如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复被删除的短信，具体步骤包括打开iTunes并连接手机，选择“恢复备份”选项并确认要恢复的备份文件，最后点击“恢复”按钮完成恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，那么可以通过iCloud备份恢复被删除的短信，具体步骤包括打开iPhone的设置，点击“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，在确认提示后，等待恢复完成即可。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，可以使用一些数据恢复软件来扫描手机或iTunes备份文件，以找回被删除的短信，但这种方法需要谨慎使用，因为某些软件可能会对手机数据造成损害。
如果以上方法都无法找回删除的短信，那么可能无法再恢复了，及时备份重要数据是避免数据丢失的好方法，希望以上信息对你有所帮助。
