要一次性删除苹果手机中的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因iOS版本不同而有所差异，可能是“编辑”字样，也可能是一个带有圆圈和箭头的图标）。
3、在弹出的选项中选择“选择信息”（或类似的选项）。
4、每条短信前会出现一个圆圈，点击全选按钮以选中所有短信。
5、确认是否真的要删除所有短信，因为这将永久删除这些信息，无法恢复，确认无误后，点击右下角的“删除”按钮（也可能是一个垃圾桶图标）。
6、在弹出的确认框中点击“删除”或相应的确认选项，至此，所有短信将被永久删除。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的在线帮助或联系苹果客服。
