要全选并删除苹果设备上的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因iOS版本和设备型号的不同而位置有所不同，通常在界面顶部或底部）。
3、每条短信前面会出现一个红色的圆圈，点击圆圈即可选择该短信，若要全选所有短信，通常只需几次点击即可。
4、选择完所有短信后，点击右下角的“删除”按钮（垃圾桶图标）。
5、弹出提示框询问是否确认删除，点击“删除”或“确认”以完成操作。
这些步骤可能会因iOS版本和设备型号的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看设备的用户手册或在线帮助资源以获取更详细的指导。
