彻底删除的短信在苹果手机上很难直接恢复，但可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份来恢复短信，具体操作如下：
连接iPhone至电脑，并打开iTunes选择设备后点击“恢复备份”，选择当前设备的备份数据进行恢复，但此方法可能导致现有手机数据被覆盖，因此建议先使用第三方数据恢复软件导出丢失的数据再进行恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复短信，具体操作如下：
进入设置 -> 通用 -> 还原，然后选择“从iCloud备份恢复”，但同样需要注意，这也会覆盖现有的手机数据。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用数据恢复软件如EaseUS MobiSaver等来扫描手机并恢复已删除的短信，这种方法相对较为安全，不会覆盖现有数据，具体操作请参照软件的使用指南。
4、直接向运营商求助：如果以上方法均无法找回短信，还可以尝试联系手机运营商寻求帮助，运营商可能会提供短信恢复服务。
无论使用哪种方法，都应在发现数据丢失后尽快采取行动，因为随着时间的推移，恢复的成功率可能会降低，为了保障数据安全，建议定期备份手机数据。
仅供参考，如不能解决问题，建议寻求专业技术人员的帮助，对于涉及个人信息安全的问题，请谨慎对待。
