苹果手机删除的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果在使用iTunes备份了手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes，点击“恢复备份”，选择备份文件并确认恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以从iCloud备份中恢复短信，连接iPhone至网络，登录iCloud官网，点击“设置”-“高级”-“恢复”，选择备份文件并点击确认恢复即可。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud进行备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，可以使用数据恢复软件扫描手机存储空间，找到已删除的短信并尝试恢复，常用的数据恢复软件包括EaseUS MobiSaver等，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，建议在官方渠道下载并使用正规软件。
需要注意的是，以上方法不能保证一定能够找回所有已删除的短信，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，以上操作需要一定的技术基础，如果不熟悉操作，建议寻求专业人士的帮助。
