苹果手机在不接电话的情况下，会根据具体的设置显示不同的内容。一般来说，如果对方没有接听到电话，可能会显示以下几种情况。
1、“正在通话中”：如果对方正在忙碌中，手机会自动显示这个状态，如果对方没有开启任何勿扰模式或静音设置，那么来电者会听到正常的呼叫等待音。
2、“未接来电”：如果对方没有接听电话并且挂断了电话，那么来电者的手机会收到一个未接来电的提醒，来电者可以在通话记录中查看这个未接来电的记录，如果对方开启了勿扰模式或静音设置，来电者的手机仍然会收到未接来电的提醒，但不会有声音或震动提示。
3、“正在振动或响铃模式”：如果对方设置了特定的模式（如响铃或振动模式），那么来电者会听到特定的提示音或感受到振动，以提醒他们对方没有接听电话。
如果对方设置了自定义的提示语或拦截功能，那么不接电话时显示的文字也可能会有所不同，具体的显示内容会根据对方的手机设置而有所不同。
