苹果手机的短信时间都是今天，可能有以下几种原因。
1、未及时收到或同步短信：有时由于网络延迟或手机设置问题，短信可能会延迟接收或同步，尝试重新启动手机或检查网络连接，看是否可以解决问题。
2、系统显示错误：可能是系统显示错误导致的短信时间显示异常，可以尝试重新设置手机时间或检查手机的时间和日期设置是否正确。
3、短信应用问题：可能是短信应用本身的问题，尝试关闭并重新打开短信应用，或者重启设备，看是否可以解决。
4、短信缓存问题：如果短信缓存过多，可能会导致短信显示时间不准确，可以尝试清除短信缓存后重新查看。
如果以上方法都不能解决问题，建议联系苹果官方客服协助解决，也可以考虑备份重要短信，然后尝试恢复手机设置或更新系统，看是否能解决问题。
