在苹果手机上，将已读短信标记为未读并不是一个内置功能。一旦短信被读取，通常没有直接的方式将其再次标记为未读状态。这是因为短信服务是基于通知和接收的，一旦消息被接收并阅读，其状态通常会被自动更新为已读。
如果你有特殊需求或出于某种原因需要将已读短信标记为未读，你可以考虑以下方法：
1、手动管理：你可以通过手动管理你的短信来模拟未读状态，你可以尝试删除并重新接收那条短信，或者与发送者沟通并请求他们重新发送该消息，这样，短信会再次显示为未读状态。
2、使用第三方应用：有一些第三方应用可能提供将已读短信标记为未读的功能，你可以在App Store中搜索相关应用，并查看其评价和功能介绍来选择适合的应用，使用第三方应用时要谨慎，确保选择可信赖的应用并遵守相关的隐私和安全规定。
3、考虑其他通讯方式：如果你经常需要模拟未读短信的状态，可能需要考虑使用其他通讯方式，如即时通讯工具（如WhatsApp、Telegram等），它们可能提供更多的灵活性和自定义选项来满足你的需求。
不同的短信应用和服务可能有其自己的规则和限制，上述方法可能并不适用于所有情况，如果你有特殊需求或问题，建议联系你的手机运营商或所使用的短信应用的客服支持以获取更具体的帮助和指导。
