苹果已删除的短信可以通过以下几种方式恢复。
1、iTunes备份恢复：如果曾使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并找到“恢复备份”选项，选择最近的备份文件，点击“恢复”即可，需要注意的是，此方法会覆盖当前手机上的所有数据，请谨慎操作。
2、专业恢复软件：如果没有进行iTunes备份或恢复备份未能找回短信，可以尝试使用专业的数据恢复软件如“万兴数据恢复软件”等，连接手机后，按照软件界面提示进行操作，有可能找回已删除的短信，不过这种方法的效果取决于数据被覆盖的程度。
3、第三方短信应用：如果使用的是第三方短信应用而非默认的短信应用，可能需要查看该应用的设置或文档/垃圾箱等位置，看是否有已删除短信的备份或记录。
需要注意的是，无论使用哪种方法，恢复已删除的数据都不是百分百保证能成功的，而且越早进行恢复操作，成功率越高，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。
