苹果短信显示未知联系人可能有以下几种原因。
1、对方将号码存储在手机的未知联系人或未分组联系人中，导致短信发送后无法确定对方的具体姓名，此时可以尝试查询通讯录中的未知联系人，看看是否有相关线索。
2、部分短信在传输过程中可能存在数据丢失或格式错误的问题，导致短信在接收时无法识别发送方的联系人信息，这种情况下可以尝试重新发送短信或者联系对方确认发送方的信息是否正确。
3、对方使用的是一些特殊的手机号段，这些号段可能无法直接显示具体的归属地或运营商信息，从而显示为未知联系人，这种情况需要对方提供具体的运营商和号段信息才能确认。
4、对方使用的是网络电话号码或者是虚拟号码，这类号码的特点是频繁变动或者无法直接识别归属地信息，因此也可能会显示为未知联系人，此时可以尝试询问对方是否为虚拟号码或网络电话。
如果以上方法都无法解决问题，建议咨询苹果官方客服以获得更多帮助。
