要全部删除苹果手机上的短信记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从手机桌面点击“信息”图标，打开苹果手机的短信应用。
2、选择短信：在短信界面中，长按任意一个短信或点击顶部的“所有短信”以查看全部短信。
3、删除所有短信：
在短信列表中，点击右上角的“编辑”按钮，这会在每个短信前面出现一个复选框。
点击左下角的“全部删除”按钮（通常是一个带有垃圾桶图标的按钮），这将删除列表中的所有短信。
在弹出的确认提示中，确认选择并确认删除，此操作将永久删除所有短信，不可恢复。
4、验证删除：完成删除后，返回到信息应用的主界面，确保所有短信都已删除。
5、强制清空垃圾箱：在iOS 16及以上版本中，已删除的短信会移至“已删除”或垃圾箱中，为了确保完全清空，请进入该文件夹并清空其中的内容。
6、退出编辑模式：完成上述操作后，退出编辑模式。
在执行此操作之前，请确保没有重要的短信需要保留，如果手机上有开启iTunes备份或iCloud备份，删除的短信在备份中可能仍然可以恢复，完成删除操作后，建议检查备份以确保数据已完全清除。
