在iOS设备上设置短信中心号码显示并不是一个常规的操作，因为短信中心号码是由运营商提供的，并且通常用户无法直接更改或查看。短信中心号码是用于设备发送和接收短信的，它是由移动网络运营商配置和维护的。
如果你希望在你的短信中显示特定的号码或信息，你可以尝试以下方法：
1、使用短信应用的功能：某些iOS的短信应用可能允许你在发送新短信时添加发送者信息或备注，这可以在接收短信时在消息顶部显示你的号码或其他信息。
2、使用第三方短信应用：一些第三方短信应用可能提供更多的自定义选项，包括在短信中显示你的号码或其他信息，你可以在App Store中搜索并下载适合你需求的第三方短信应用。
3、联系运营商：如果你有特殊需求需要在短信中显示特定的信息，你可以联系你的移动网络运营商，他们可能能够为你提供相关的帮助或解决方案。
更改短信中心号码或尝试在短信中显示特定信息可能会受到运营商政策和设备限制的影响，在进行任何更改之前，最好与你的运营商联系并了解相关的规定和限制。
