要删除苹果手机上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在信息应用的左上角，你会看到一个“所有信息”或类似的选项，点击它，这通常会显示手机中所有的短信。
3、点击右上角的“编辑”按钮，这个按钮通常会在列表的右上角，像一支笔的形状。
4、这时，所有的短信旁边会出现一个复选框，点击你想删除的短信旁边的复选框，以选择它们，你也可以选择点击上方的复选框图标全选所有短信。
5、选择好后，点击屏幕底部的“删除”按钮，系统会询问你是否确定要删除这些短信，确认后，这些短信就会被永久删除。
这些操作可能会因手机型号或iOS版本的不同而略有差异，删除短信后无法恢复，所以在操作前请确保你真的需要删除这些短信，如果你误删了重要的短信，可能需要通过备份恢复或其他方式尝试找回。
如果想要批量删除某个联系人所有的短信，可以在信息应用中搜索该联系人的名字，然后点击他们的名字进入对话界面，点击右上角的信息详情图标（类似于一个“i”），然后滑动到下方点击删除所有对话选项，在弹出的提示窗口中点击确认删除即可。
