要删除苹果手机上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能显示为一个小圆圈或一支笔的形状）。
3、选择所有短信，可以通过点击并拖动选择多个短信，或者直接点击信息列表中的任意位置，然后选择“选择所有”。
4、点击右下角的“删除”按钮（通常是一个垃圾桶图标）。
5、在弹出的确认提示中选择“删除”或“删除所有”。
这些操作将永久删除短信，无法恢复，所以在执行此操作之前，请确保不需要这些短信，或者已经对重要信息进行备份。
如果手机中有大量短信需要处理，也可以考虑使用第三方应用来批量管理短信，这样更加高效，但请确保从官方或可信赖的来源下载这些应用，以避免安全风险。
