苹果手机全选删除短信信息的方法有多种，以下是其中两种常用的方式。
方法一（通过左滑屏幕）：
1、进入短信应用界面，触摸并按住想要删除的短信。
2、在弹出的选项中选择“更多”，此时所有的短信都会被选中。
3、点击左下角的删除按钮，然后选择确认删除，这样就可以批量删除所有短信了，如果想要删除所有短信的话，可以点击屏幕上方显示的全部短信数量，然后选择删除全部短信。
方法二（通过iTunes备份恢复）：
此方法适用于想要彻底删除所有短信的情况，包括与某个联系人的所有短信记录，可以通过iTunes备份恢复手机来达到重置手机的效果，从而删除所有短信，具体操作步骤如下：
1、连接手机到电脑并打开iTunes软件。
2、选择设备图标并备份数据（备份到电脑）。
3、备份完成后，选择“从iPhone中恢复备份”，选择一个最近的备份点击恢复即可，此时手机将会被重置并重启，所有的短信都会被删除，需要注意的是，这种方式会清除手机中的所有数据，包括应用程序、照片等，因此请确保备份重要数据。
两种方法都可以实现全选删除短信信息的目的，可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法进行操作。
