苹果手机设置短信加密可以通过以下几种方法实现。
1、使用应用锁：可以在App Store中下载并安装一个应用锁软件，如“加密短信”或“信息加密”等，安装后，这些应用会对你的短信进行加密保护，并设置密码，每次打开短信应用时，都需要输入密码才能查看信息。
2、使用iPhone自带的隐藏功能：在短信聊天界面，左滑想要隐藏的短信，会出现“隐藏提醒”的选项，点击后该条短信就会隐藏起来，如果想要再次查看该条短信，可以在短信设置中开启“显示隐藏提醒”，隐藏后的短信会被隐藏在一个特殊的文件夹中，需要输入密码才能查看，需要注意的是，此方法可能无法永久性地隐藏短信，可能会被其他操作或软件恢复显示。
3、使用第三方加密软件：除了应用锁之外，还有一些第三方加密软件如“Telegram”，“WhatsApp”等提供了端到端加密功能，这些软件在发送和接收消息时都会进行加密保护，只有拥有密码的接收者才能解密并查看消息内容，需要注意的是，使用第三方加密软件可能需要你更换原有的短信应用或使用习惯。
需要注意的是，无论使用哪种方法加密短信，都需要妥善保管密码或生物识别信息（如指纹），避免密码丢失或被破解，加密短信只是一种保护隐私的方法，不能完全保证信息安全，因此在使用时仍需谨慎处理重要信息。
