苹果短信显示日期的设置方法如下。
1、打开苹果手机并找到“设置”图标，点击进入。
2、在设置选项中，找到并点击“通知”，进入通知管理界面。
3、在通知管理界面中，找到并点击“信息”，进入短信通知管理界面。
4、找到并点击“显示预览”，选择显示预览的方式为“始终”，此时短信通知会显示短信内容和发送的日期时间，若选择其他方式，则可能不会显示日期时间。
短信通知的显示内容和格式可能会受到手机系统版本、软件版本等因素的影响，具体操作可能会有所不同，短信本身不会直接显示日期，只有在发送或接收时，通知或聊天记录中才会显示具体的日期和时间，如果无法按照上述步骤进行设置，建议查看苹果手机的用户手册或在线指南以获取更多帮助。
