取消苹果短信的已读设置可以通过以下步骤实现。
1、进入iPhone的设置页面，找到并点击“信息”。
2、在信息设置页面，找到“发送已读回执”选项。
3、点击该选项右侧的开关按钮将其关闭即可，关闭后，当发送短信后，对方就不会收到已读通知了。
如果在短信对话中特定取消已读回执，可以在对话页面按住想撤回的消息不放，然后在弹出选项中选择撤回即可，但这也取决于对方是否也关闭了接收已读回执的功能，如果对方没有关闭，那么即使自己取消了发送已读回执，对方仍然会接收到已读通知，如果对方也关闭了该功能，那么双方都不会收到已读通知。
操作适用于iPhone的大部分型号，可能会有细微差异，如有疑问，建议查询苹果官网或咨询苹果客服。
