当您在苹果手机上发送短信时，如果显示已读信息未送达，可能有以下几种原因。
1、信号问题：可能是由于手机信号不稳定或信号弱导致的，您可以尝试移动到开阔地带，或者等待一段时间再次尝试发送。
2、短信中心号码问题：如果您的短信中心号码设置不正确，也可能导致短信无法发送，您可以检查并确认短信中心号码是否正确。
3、SIM卡问题：SIM卡的问题也可能导致短信无法发送，您可以尝试将SIM卡取出重新插入，或者联系运营商检查SIM卡状态。
4、短信内容问题：如果您发送的短信中包含特殊字符、大量文本或其他可能被视为异常的内容，也可能导致短信无法发送，您可以尝试简化短信内容并重新发送。
5、网络拥堵：在某些时候，特别是在高峰时段，由于网络拥堵也可能导致短信无法及时发送，您可以尝试等待一段时间再次发送。
如果以上方法都无法解决问题，建议您联系手机运营商或苹果客服寻求进一步的帮助，他们可以帮助您诊断问题并提供解决方案。
