如果不小心删除了苹果手机的短信，有几种方法可以尝试找回。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过恢复备份来找回短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并找到“恢复备份”选项，选择最近的备份进行恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复已删除的短信，连接iPhone到Wi-Fi网络，打开设置中的iCloud，找到“从iCloud备份恢复”选项，选择最近的备份进行恢复。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如开心手机恢复大师等可以帮助找回已删除的短信，可以在苹果App Store下载并安装这类软件，然后按照软件说明进行操作。
4、直接从SIM卡存储找回：如果短信储存在SIM卡中而非手机上，可以尝试将SIM卡插入另一部手机，然后从SIM卡中导出短信。
5、尝试从短信回收站中找回：苹果手机可能有短信回收站功能，可以在其中查找已删除的短信，进入短信设置，找到“短信回收站”选项，查看是否有已删除的短信。
这些方法的效果可能因情况而异，不一定能够完全恢复所有已删除的短信，在进行任何恢复操作之前，建议备份当前的手机数据以防止进一步丢失，如果以上方法均无法找回短信，可能需要接受数据丢失的事实，并采取措施防止未来再次发生类似情况。
