苹果删除的短信可以通过以下几种方式查看。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前进行过iCloud备份，可以在设置中的iCloud选项中恢复备份，这样就可以找回已删除的短信，需要注意的是，这样会恢复所有备份过的数据，包括通讯录、照片等其他数据。
2、使用第三方软件恢复：可以在App Store下载一些专业的数据恢复软件来扫描设备，以查找已删除的短信，根据软件的使用说明进行操作即可。
3、查找iTunes备份：如果之前有通过iTunes备份过设备数据，可以使用iTunes进行恢复，在电脑上打开iTunes并连接设备后，选择从iTunes备份恢复，然后选择最近的备份文件以恢复数据。
4、使用第三方工具软件：例如开心手机恢复大师等第三方工具软件可以在电脑上操作找回已删除的短信，将手机与电脑连接后，软件会开始扫描手机上的数据，扫描完成后可以选择需要恢复的短信进行恢复。
需要注意的是，以上方法不能保证一定可以找回所有删除的短信，而且操作过程可能会比较复杂繁琐，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，也要谨慎使用第三方软件，避免造成数据泄露或手机安全问题。
