苹果的短信服务在某些情况下可能会被监控，但这取决于多种因素，包括用户的设置和使用的网络环境等。以下是一些关于如何设置和保护短信不被监控的建议。
1、关闭不必要的权限：确保不将不必要的权限授予任何第三方应用或软件，特别是那些可能涉及监控短信的应用，在iPhone的设置中，可以检查每个应用的权限设置。
2、使用加密通信应用：使用加密通信应用可以提供更高的隐私保护，使用支持端到端加密的即时通讯应用进行短信交流，这样可以确保信息在传输过程中被加密，不易被第三方获取和监控。
3、注意使用的网络：公共Wi-Fi网络可能存在安全风险，因为它们可能受到监控或攻击，尽量避免在公共Wi-Fi上发送敏感信息，特别是涉及个人隐私的信息。
4、留意可疑活动：定期检查手机的活动记录，查看是否有任何异常或可疑的行为，如果发现任何不寻常的情况，如未知的应用程序安装或网络活动，请立即采取行动。
5、软件更新和安全性检查：及时更新操作系统和应用程序，以确保最新的安全补丁和功能得到应用，定期进行设备的安全性检查也是明智的选择。
在某些特定情况下（如企业环境或政府监管），短信可能会被监控，这是合法的，如果你在这样的环境下工作或使用设备，请遵守相关的政策和规定，如果你担心自己的隐私受到侵犯，建议寻求专业的法律建议。
建议仅供参考，如有疑问，建议咨询专业的技术人员以获得更准确的建议。
