彻底删除苹果手机短信并且无法恢复的方法有多种。以下是一些步骤和注意事项。
1、直接删除短信：打开短信应用，长按想要删除的短信，然后选择“删除”或“垃圾桶”图标，这种方式虽然可以删除短信，但仍然有可能通过某些方式恢复。
2、批量删除短信：在短信应用中，向左滑动要删除的短信，出现“删除”按钮后，点击即可批量删除，但同样，这种方法并不保证彻底删除。
3、使用iTunes备份恢复并删除短信：
连接iPhone到电脑。
启动iTunes并选择设备。
在设备信息中选择“恢复备份”，选择最近的备份（确保其中包含你想要删除的短信）并恢复，在此过程中，备份中的短信将覆盖现有短信数据库，从而删除所有短信，但请注意，这也会删除其他备份中的数据。
4、使用iCloud备份恢复并删除短信：
在iPhone上设置中选择“通用”选项。
点击“还原”并选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份进行恢复，同样会覆盖现有短信数据库。
5、使用第三方软件彻底删除短信：市面上有一些第三方软件可以彻底删除手机数据，包括短信，使用这种方法时，请确保选择可信赖的软件，并注意操作的安全性。
6、多次覆盖存储：一种更为激进的方法是故意多次向相同的存储空间写入数据，以覆盖原有的短信数据，这种方法相对复杂，并不推荐普通用户尝试。
无论采用哪种方法，建议在操作前备份重要数据，以防意外丢失，彻底删除数据后，仍然有可能通过某些专业手段进行恢复，确保彻底删除敏感信息的重要性不容忽视。
