要将苹果手机设置为拒收所有短信并将语言设置为中文，可以按照以下步骤操作。
1、拒收所有短信：
进入“设置”应用。
找到并点击“信息”或“短信”选项。
找到“过滤未知发件人”或类似的选项，并打开它，这将阻止来自未知来源的短信。
有些手机可能还需要开启勿扰模式或飞行模式来阻止所有短信进入，但请注意，这样设置后可能会错过一些重要的短信。
2、将手机语言设置为中文：
进入“设置”应用。
找到并点击“通用”选项。
点击“语言与地区”。
在顶部选择“中文（简体）”或“中文（繁体）”。
完成以上步骤后，手机的语言将更改为中文，并且应该已经设置好了拒收所有短信。
不同的手机型号和操作系统版本可能会有所不同，但基本步骤是相似的，如果找不到某个选项，可以尝试在手机的帮助文档或在线搜索中查找更具体的指导，频繁更改手机设置或安装未知应用可能会影响手机性能，因此请谨慎操作。
