如果不小心删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复被删除的短信，具体步骤包括打开iTunes，然后找到“恢复备份”选项，选择最近的备份文件进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信已经同步备份，那么可以通过iCloud备份恢复删除的短信，具体操作为进入iCloud官网，登录Apple ID账号后找到备份进行恢复。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并恢复手机中的已删除数据，例如EaseUS MobiSaver等，使用这类软件时需要注意选择正规渠道下载，并按照说明操作。
4、直接联系运营商：如果以上方法都无法找回删除的短信，可以尝试联系手机运营商，他们可能可以提供一些帮助，但这通常需要一定的时间和精力，并且不能保证一定能找回删除的短信。
无论使用哪种方法恢复短信，都需要尽快行动，因为数据恢复的成功率可能会随着时间的推移而降低，为了避免数据丢失带来的不便，建议定期备份手机数据。
