苹果手机短信不小心删除后，有几种方法可以试图恢复，但需要注意，恢复过程存在一定的风险，不能保证一定可以成功恢复所有数据。关于安全性，也需要在尝试恢复前有所了解。
1、iTunes备份恢复：如果之前有通过iTunes备份手机数据，那么可以从备份中恢复删除的短信，这种方法相对安全，但前提是要记得备份的密码，并且需要保证备份文件没有损坏或丢失。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试从iCloud备份中恢复短信，但同样，这也取决于备份是否最新以及是否包含了你需要的数据。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以尝试用这些软件来扫描并恢复删除的短信，但这种方法的风险较高，因为第三方软件可能会损害原有数据或带来安全隐患，所以在使用前要确保软件来源可靠并了解相关风险。
4、寻求专业帮助：如果以上方法都无法恢复删除的短信，还可以寻求专业技术人员的帮助，他们可能有更专业的工具和方法来恢复数据，但同样需要警惕可能存在的风险。
恢复删除的苹果手机短信并非不可能，但存在一定的风险，在尝试恢复前，一定要了解各种方法的风险和安全性问题，并确保自己的数据安全，如果不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助。
