苹果手机上的短信删除后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过iTunes恢复已删除的短信，具体步骤为：打开iTunes，然后找到“恢复备份”选项，选择最近的备份时间进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信已经同步至云端，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击“通用”，找到“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并恢复已删除的iPhone短信，例如开心手机恢复大师等，这些软件通常需要连接手机并扫描对应的数据库文件来寻找删除的短信。
4、尝试从短信回收站中恢复：苹果手机有一个“最近删除”的文件夹，可以在其中找到最近删除的短信，如果短信在该文件夹中未被清空，可以尝试从中恢复。
方法不能保证一定能够成功恢复所有已删除的短信，其效果取决于多种因素，如数据被覆盖的情况等，建议定期备份手机数据以防万一，以上操作可能需要一定的技术知识，如果不熟悉操作，建议寻求专业人士的帮助。
