如果不小心删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes来恢复误删的短信，具体步骤为：连接iPhone到电脑上，启动iTunes并选择设备，进入“恢复备份”选项并选择最近的备份时间进行恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份手机数据，可以使用iCloud同步功能恢复误删的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置，进入“通用”选项，点击“还原”并选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，使用苹果恢复大师等工具来扫描手机数据并尝试恢复删除的短信。
4、检查已删除的短信文件夹：苹果手机有一个“已删除”的短信文件夹，里面存放着最近删除的短信，可以在短信应用中找到这个文件夹并检查是否有需要的短信。
需要注意的是，以上方法不能保证一定能够找回所有删除的短信，而且越早操作恢复的成功率越高，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，如果无法自行恢复，可以咨询苹果官方客服寻求帮助。
