如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤为：先下载并安装iTunes软件，然后使用Apple ID登录iTunes，选择设备后点击“恢复备份”选项即可，需要注意的是，这种方法会恢复所有备份过的数据，包括短信、通讯录等，因此需要谨慎操作。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份功能并已经备份了短信数据，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置界面，点击“通用”选项，找到“还原”选项并点击“从iCloud备份恢复”，同样需要注意备份恢复会覆盖当前手机上的所有数据，需要提前确认备份中包含了需要恢复的短信。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，可以在App Store中搜索相关的数据恢复软件，选择评价较好的软件尝试恢复，但需要注意，使用第三方软件可能存在风险，需要谨慎选择并遵循操作说明。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能需要寻求专业的数据恢复服务帮助，需要注意的是，即使使用这些方法成功恢复了短信，也可能无法恢复全部的数据，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据，发送短信时也需要确保信号良好并仔细核对信息内容，避免发送错误或重复发送。
