苹果手机屏蔽未知号码短信的方法有多种，以下是几种常见的方式。
1、过滤未知发件人：
打开“信息”应用，滑动到“设置”或“更多”选项，找到“过滤未知发件人”选项并打开，当这个功能开启后，来自未知号码的短信将被自动屏蔽并放入“过滤短信”或“垃圾短信”文件夹中。
2、使用黑名单功能：
在“设置”中找到“勿扰模式”，点击进入后找到“阻止联系人”选项，在此处可以添加需要屏蔽的号码至黑名单中，一旦加入黑名单，该号码发来的短信将被自动屏蔽。
3、使用第三方软件：
可以下载并安装第三方软件如腾讯手机管家、360手机卫士等，这些软件通常具备更强大的拦截功能，可以拦截更多类型的骚扰短信和电话。
4、过滤不明确的号码：
对于一些来自特定号码前缀或特定关键词的短信，可以在短信过滤设置中自定义规则进行屏蔽。
5、直接屏蔽短信关键词：
在接收到某类包含特定关键词的短信时，可以选择屏蔽这些包含特定关键词的短信，长按短信，会出现“屏蔽联系人”或“屏蔽关键词”的选项，选择屏蔽关键词后，所有包含这些关键词的短信都会被屏蔽掉。
方法仅供参考，如果仍有疑问，建议咨询苹果官方客服了解更多关于屏蔽未知号码短信的操作方法，另外请注意，对于一些重要的通知或服务信息，请确保不会误屏蔽。
