在苹果手机上，匿名给通讯录好友发送短信的方法并不直接，因为短信功能本身不支持匿名发送。但可以通过一些间接的方式来实现，比如使用第三方应用或设置联系人名称不显示等。以下是几种可能的方法。
1、使用第三方短信应用：有些第三方短信应用允许匿名发送短信，可以在App Store中搜索并下载这样的应用，然后按照应用的指示进行操作，但请注意，使用第三方应用发送短信可能会产生费用，且需要确保选择的应用是可信的。
2、通过社交媒体或即时通讯工具：如果通讯录好友也在使用社交媒体或即时通讯工具（如WhatsApp、Facebook Messenger等），可以通过这些平台发送匿名消息，这些平台通常有一些匿名聊天功能或者可以选择不显示自己的真实姓名。
3、设置联系人名称为未知：在发送短信时，可以选择不保存联系人的真实姓名，而是将其设置为未知或随便输入一个名字，这样，对方接收到的短信显示的发件人可能是一个未知的名称或者随机名称，从而达到匿名发送的效果，但这种方法并不真正匿名，因为对方仍然可以查询或询问发件人的真实身份。
无论采用哪种方法，请务必遵守法律和道德准则，不要使用匿名通讯方式来进行不当或违法行为，保持与他人的良好关系也很重要，如果可能的话，最好坦诚地告知对方是以匿名的形式发送短信的原因。
