要找回苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复备份来找回丢失的短信，连接手机到电脑，打开iTunes，选择设备后从备份恢复，选择最近的备份文件，点击恢复按钮即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以用iCloud备份恢复手机数据，在iPhone上打开设置，点击通用选项，选择还原抹掉所有内容和设置，然后重新激活iPhone并选择从iCloud备份恢复。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件如开心手机恢复大师等，可以通过扫描手机来找回丢失的短信，可以在App Store下载并安装这类软件，然后按照软件的操作指引进行扫描和恢复。
4、查找我的iPhone：如果是因为误删除或丢失，可以使用Apple的“查找我的iPhone”功能尝试找回，在iCloud官网登录Apple ID，进入查找我的iPhone界面，查看是否有短信记录的备份，如果有备份且开启了相关权限，可以尝试恢复数据。
方法都需要一定的操作经验，如果不熟悉操作过程，建议寻求专业人士的帮助以避免数据进一步损失，为了预防数据丢失，建议定期备份手机数据。
