要取消苹果手机上的国外短信拦截设置，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“信息”选项。
3、找到“过滤未知发件人”选项，点击关闭该功能，如果已经关闭了该功能，那么可能是手机安装了某些安全软件或第三方短信应用导致的拦截。
4、对于第三方应用拦截，可以进入相应应用的设置界面，找到短信拦截或短信过滤等选项，关闭相关功能或移除相关规则。
不同版本的iOS系统或不同的第三方应用操作界面可能有所不同，如有疑问，建议查看设备的使用说明书或在线查找针对特定版本的详细操作指南，取消拦截后可能会接收到更多的短信，包括一些广告或推销短信，请根据个人需求谨慎操作。
